福州御和堂中医介绍胃癌的饮食预防

来源：福州御和堂中医

　　福州的胃癌医馆好的是哪里？胃癌是一种严重困扰我国人民的恶性肿瘤。胃癌的治疗是一个长期而艰巨的过程。 特别是对于晚期胃癌，很少有有效的治疗方法。 因此，应更加重视胃癌的预防和远离该病的困扰。

　　科学家发现五种饮食有助于预防胃癌：

　　首先，大蒜

　　大蒜是公认的消瘤食品，具有明显的消瘤作用。 流行病学调查表明，吃生大蒜的人胃癌的发病率很低。 原因是大蒜可以显着降低胃中亚硝酸盐的含量，减少亚硝酸盐胺合成的可能性，因此具有消瘤作用。

　　第二，洋葱

　　吃洋葱可以减少胃中亚硝酸盐的含量。 重要的是洋葱包含一种称为槲皮素的物质，这是一种天然的消瘤物质。 研究表明，经常吃洋葱的人的胃癌发病率比不吃洋葱或不吃洋葱的人低25％，胃癌的致命率也低30％。

　　第三，蘑菇

　　这种食物包括冬菇，香菇，金针菇等和木耳。 科学家发现食物中的许多蘑菇都含有消瘤物质，可以预防胃癌。 例如，蘑菇中所含的多糖具有很高的消瘤率。 黑木耳和白木耳中含有的多糖也是有效的消瘤物质。 蘑菇食品中所含的粗纤维和钙具有消瘤作用，还可以提高人体免疫力。

　　第四，西红柿

　　含有番茄红素和胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，尤其是番茄红素，可以中和体内的自由基，有利于抵抗胃癌和消化系统癌症，以及预防乳腺癌 和前列腺癌也有效。

　　第五，西兰花

　　含有更多的微量元素钼，可以阻止致癌物亚硝酸盐胺的合成，并可以起到消瘤作用。 一些研究报告指出，花椰菜还含有一种称为小硫化物的酶，可以刺激细胞活性，从而阻止癌细胞的形成。 吃花椰菜对预防食道癌和胃癌有一定的作用。